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食品(油酸)电位滴定测定油酸酸值含量

时间:2023-11-24 08:43:55 来源:太阳成集团tyc234c 点击:

样品信息

油酸(C18H34O2

测试指标

含量

仪器配置

1.CT-1Plus

2.搅拌台

3.pH-105

4.高精度计量管(20mLCT-1Plus电位滴定仪

试剂配置

1.滴定剂:0.1005mol/KOH标准溶液

2.溶剂:乙醇

 

测定方法

非水酸碱反应/电位滴定

称取一定量试样于滴定杯中,加入50mL乙醇,摇动混匀样品,连接好电极,设置好仪器滴定方法及计算公式,用0.1005mol/LKOH标准溶液滴定至终点

仪器参数

 最小滴定体积20μL  

 最大滴定体积100μL

 搅拌速度200        

 每滴间隔800ms

 终点模式:微分判定   

 微分设置:200

计算公式:

中:V1:滴定终点体积(mL)

      V0:滴定终点体积(mL)

56.1氢氧化钾分子量

C:滴定剂浓度(mol/L)

m:样品量(g)


测试数据

 环境温度25 

 环境湿度53%  

 测试时间3min

序号

样品量/g

终点体积/mL

测试结果/mgKOH/g

平均值/mgKOH/g

1

0.4515

14.9004

186.1

 

185.5

2

0.4759

15.6452

185.4

3

0.4669

15.3319

185.1

测试结果:样品酸值约为185.5mgKOH/g

 

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